RESUME: Le but de cette étude était d’identifier les itinéraires techniques rizicoles des riziculteurs des deux régions Vatovavy Fitovinany et Atsimo Atsinanana et de déterminer les facteurs de leur variabilité. Dans cette optique, la problématique posée était « Quels sont les déterminants des itinéraires techniques rizicoles dans le Sud Est de Madagascar ? ». Sept villages ont été choisis comme zones d’étude dont cinq à fermes de référence. Les deux autres villages ont été choisis plutard pour étendre l’étude sur les périmètres irrigués. Une méthodologie spècifique relative aux différentes estimations effecutées au cours des enquêtes sur les fermes de références et autres exploitations agricoles a alors été adoptée pour atteindre un certain niveau de précicions exigées pour actualiser la base de données olympe de BVPI/SEHP. Et un focus group a été organisé dans chaque village pour receuillir des données plausibles et fiables concernant tous les itinéraires techniques existant. Sur les sept villages étudiés, 31 d’itinéraires techniques, à simple ou double ou même triple rizicultures par an, ont alors été identifiés et analysés. La date d’arrivée des inondations, la disponibilité des rizières et leur accessibilité, la disponibilité d’argent, la disponibilité de forces de travail et les phénomènes sociaux spécifiques tels le « debaky » et le « doboky » ont été leurs principaux déterminants.