Généralement, on entend par plantes aromatiques, les plantes odorantes contenant des composés volatiles pouvant être extraits par divers procédés mécaniques ou chimiques, sous formes d'huiles essentielles, de concrètes, d'absolues ou d'oléorésines. Evidemment, il est clair que la nature chimique, la qualité et la quantité de ces produits sont différentes d'une plante à une autre et d'une région à une autre selon les conditions écologiques. Dans le présent exposé, nous voudrions donner un aperçu général sur ce qui existe à Madagascar comme plantes aromatiques. Pour ce faire, notre intervention va être subdivisée en quatre parties: -les plantes dont les huiles essentielles sont exportées par Madagascar; -la liste des plantes aromatiques (ou PA) recensées jusqu'à ce jour; -les plantes endémiques ou spécifiquement malgaches; -et, en guise de conclusion, quelques réflexions