Les principes de travail de la RD sont de : - faire ressortir une étude plus fine des exploitations agricoles (E4) - tester un certain nombre de production et sur un effectif modeste des paysans, c'est pourquoi le montage des hameaux-test et Exploitations de Référence (HT-ER) qui sont choisis en fonction de la Représentativité volontariat. En total dans les 5 PPT il y a 10 HT et 50 ER. Pour l'étude des EA on a fait des suivis des Budgets des Exploitations (c'est à dire les entrées et sorties d'argent) .