Le projet Africa-Milk (2018-2022), est focalisé sur la co-conception et le test d'innovations visant à augmenter et à sécuriser l'approvisionnement des laiteries en lait local au Burkina Faso, à Madagascar, au Sénégal et au Kenya. La transformation de lait local représente ainsi un levier de développement considérable, compte tenu du fait que la plupart des produits laitiers vendus dans les 4 pays d’étude sont produits à partir de lait importé. Deux types d'innovations ont été ciblés par le projet : i) Innovations techniques, au niveau de l'exploitation pour augmenter la production des vaches laitières en jouant sur le levier de l’alimentation ; ii) Innovations organisationnelles, pour améliorer et accroître l'efficacité et l’inclusion des systèmes de collecte. Le processus de co-construction d’innovations compte les étapes suivantes :  1/ Diagnostic de situation (études de référence) : sur les systèmes de production de lait à la ferme (informations sur le ménage, inventaire du bétail, gestion des